Haubenrestaurant
Wolfgang Vollmann - Küchenchef
Beruf oder Berufung?
"Für mich ist es Beides.
Schon als Kind durfte ich mit meinem Großvater und meiner Mutter alles entscheidende Erfahrungen machen, welche mich in meinem weiteren Leben sowohl als Mensch, als auch beruflich prägen sollten!
Meine Küche soll immer ehrlich bleiben, aus diesem Grund versuche ich ausschließlich frische und regionale Produkte zu verarbeiten. Nur aus einem Top-Produkt kann man ein 1a Gericht zaubern.
Mein Credo ist es Arbeit, Kreativität, Beständigkeit und Service zu paaren und dabei das Heimische und die Regionalität liebevoll und achtsam zu pflegen und dabei immer noch offen für Neues zu sein."
Vollendeter Genuß in gediegenem Ambiente:
Unser Küchenchef begeistert die Gaumen der Feinschmecker immer wieder mit neuen, köstlichen Kreationen. Hier wird die Pflicht täglich zur Kür.
Auszug "Gabelhofen'er Businesslunch" der Woche
Zu Mittag dürfen wir Sie mit unseren ausgesuchten "Gabelhofen'er Businesslunch"
von Dienstag-Samstag von 12:00 - 14:00 Uhr in unserem Restaurant verwöhnen.
Sie haben die Qual der Wahl zwischen Vorspeise und Suppe, 3 Hauptspeisen
sowie Dessert oder Käse.
2 Gänge: € 15,00 pro Person
3 Gänge: € 18,60 pro Person
Gerne erwarten wir Ihre Reservierung unter Tel.Nr. 03573/ 5555-0 oder
Wir ersuchen auch unsere Hausgäste um rechtzeitige Tischreservierung!
Unsere Küche bietet von bodenständigen bis zu internationalen Gerichten alles, was einem anspruchsvollen Gaumen gerecht wird. Für unsere bodenständige Küche werden nur kontrollierte und gekennzeichnete Produkte und Bio-Produkte verwendet! Wir legen besonderen Wert auf heimische und regionale Produkte. Unser, dem Schloss zugehöriges Jagdrevier versorgt uns das ganze Jahr über mit den frischesten Produkten wie dem Authal-Saiblinge und Wild aus den heimischen Wäldern.
Unser Haubenrestaurant ist von Dienstag bis Samstag mit unseren ausgewählten
"Gabelhofen'er Businesslunch" von 12:00-14:00 Uhr für Sie da.
Unser a la carte-Betrieb im Haubenrestaurant steht von Montag bis Samstag von 18:00-22:00 Uhr zur Ihrer Verfügung.
Montag Mittag und Sonntags geschlossen.
Um rechtzeitige Tischreservierung wird gebeten!
